29 Ağustos 2014 Cuma

Fenerbahçe - Galatasaray Maçı Özeti Golleri izle

İçli Köfte Yapımı

]]>İçli Köfte Yapımı Tarifi, nasıl yapılır, yemek tarifleri, yemek tarifi, biber salçası, margarin, maydanoz, soğan, tereyağı, yağlı kıyma İçi için:2 kilo yağlı kıyma3-4 ince kıyılmış kuru soğanBir demet ince doğranmış maydanoz200gr tereyağı veya margarinBir yemek ka

05 Mart 2013 Salı 06:38
İçli Köfte Yapımı
banner14
]]>İçli Köfte Yapımı Tarifi, nasıl yapılır, yemek tarifleri, yemek tarifi, biber salçası, margarin, maydanoz, soğan, tereyağı, yağlı kıyma


İçi için:2 kilo yağlı kıyma3-4 ince kıyılmış kuru soğanBir demet ince doğranmış maydanoz200gr tereyağı veya margarinBir yemek kaşığı biber salçasıTuzkarabiberHamuru için:1.5 (bir buçuk) kg ince bulgur (köftelik)2 yumurta1yemek kaşığı biber salçasıYarim kg unBir çay kaşığı kimyonTuzVe pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu kaynar su

 

İçinin hazırlanması:

Kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz, Sonra soğanı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Son olarak da salçayı, tuzu, karabiberi, ve maydanozu ekleyip bir iki karışımdan sonra kıymayı ayrı bir kaba alıp dolapta yağı donana kadar bekletiyoruz.

Hamurun hazırlanması: Bulguru bir iki defa sıcak su ile yıkayıp süzüyoruz ve 20 dakika yumuşamaya bırakıyoruz.Sonra bulgura diğer malzemeleri sırayla ekleyıp iyice yoğuruyoruz. 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra hamurundan ceviz büyüklüğünde beziler yapıp, avucunuzun içinde kepçe şeklinde açmaya başlayın, Mümkün olduğunca ince olmasına dikkat edin. İçlerini ortalama bir yemek kaşığı kıymadan doldurun ve yavas yavas avucunuz içinde toparlamaya başlayın. (Püf nokta: köfteyi doldurup kapattıktan sonra iki avucunuzun içinde biraz sıkın ve sonra yuvarlak şekil verin, sıkarak içindeki havayı alıyorsunuz ve bu da sonra kaynar suda haşlarken dağılmamasını sağlıyor). Bütün köfteleri doldurduktan sonra, bir tencerede tuzlu su kaynatıp köfteleri yavaş yavaş suya bırakıyoruz, Tencereye sadece bir kat köfte atıp öyle kaynatın, üst üste olmasınlar. Kaynar suya atılan köfteler hemen tencerenin dibine yapışmaya başlar, bir dakika sonra falan tahta bir kaşıkla yavaşça tencerenin altından ağır kığırdatın. Köfteler suyun yüzüne çıktığı zaman pişmiş demektir. Kaşıkla sudan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Eğer köftelerden çok yaptıysanız, kaynatmadan önce bir tepsiye dizin ve derin dondurucuda dondurun, sonra donan köfteleri tepsiden plastik bir kaba veya poşete aktarın 6 ay kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Sonra onları bir gün önceden dolapta çözdükten sonra içleri iyice açıldıktan sonra kaynatabilirsiniz. Tadı aynı taze gibi oluyor.

İçli Köfte Yapımı 1

banner18

    Yorumlar

banner11
HAVA DURUMU
Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
NAMAZ VAKİTLERİ
Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
EN ÇOK YORUMLANANLAR
BUGÜN
BU HAFTA
BU AY
SPOR TOTO SÜPER LİG
Tür seçiniz:
e-gazete
  • ** HABER ve SPOR ** HABER SİTESİ, SON DAKİKA HABERLER,  GÜNCEL HABER, SPOR HABERLERİ,spor haberleri oku,spor haberleri mobil - 09 Mart 2013Manşeti
SENDE YAZ
Ziyaretçi Defteri
Ziyaretçi Defteri

Siz de yazmak istemez misiniz?

Ziyaretçi Defteri
ARŞİV
banner12

banner9